Para sellar una estancia Au Pair, es importante que el Au Pair y la Familia Anfitriona firmen un contrato de una estancia Au Pair en el que consten todos los términos relacionados con la futura estancia. Lo más recomendable es que, ya que probablemente ambas partes estarán en diferentes lugares, se debatan los puntos de la estancia por medio de una videollamada y cada una de las partes firme una copia del contrato y se la envíe a la parte correspondiente. De esta forma, se habrá establecido un compromiso con el que ambos implicados están de acuerdo. Sin embargo, si la estancia no cumple con las expectativas y no existe solución posible, es posible terminar el contrato de forma previa. 

El periodo habitual para terminar el contrato de forma espontánea es de 2 semanas, con el fin de dar al Au Pair o a la Familia Anfitriona la oportunida de buscar una solución alternativa ante la cancelación del programa. Este periodo deberá constar por escrito en el programa y ambas partes podrán modificarlo en caso de que estén de acuerdo en ampliar el plazo. Ante situaciones de fuerza mayor, es recomendable que hables con tu Au Pair o tu Familia Anfitriona para terminar el contrato lo antes posible; sin embargo, en el caso de que se presenten problemas entre las partes, es importante hablar y llegar a un acuerdo antes de tomar una decisión. 

Si ya has tomado la decisión y quieres terminar el contrato, es importante avisar a la organización correspondiente para que la residencia del Au Pair no conste como la de la Familia Anfitriona. Si el Au Pair decide permanecer en el país anfitrión y participar en el programa con una nueva familia, es recomendable obtener toda la información necesaria, especialmente si el Au Pair requiere de visado (oficina de registro de extranjeros).