Holi est une importante fête annuelle hindoue considérée comme le festival des couleurs et de l'amour, et elle honore le triomphe du bien sur le mal. Il est célébré de différentes manières dans différentes régions de l'Inde, mais la valeur fondamentale est la même : célébrer le triomphe du bien sur le mal. C'est l'un des festivals les plus colorés et les plus dynamiques du pays, où chacun des participants peut se libérer de toutes les limites. Au rythme de la musique, des poudres colorées mélangées à de l'eau sont jetées sur les gens, qui commémorent l'événement en chantant et en dansant dans les rues. Tout le monde se pare de bleu, de jaune, de vert et de rose pendant la fête de Holi, fête des couleurs et de l'amour.
Holi est une ancienne tradition sacrée des Hindous. Le festival des couleurs dure une nuit et un jour et commence le soir de la dernière pleine lune du mois lunaire de Phalguna, qui tombe vers la mi-mars dans le calendrier grégorien. La fête de Holi célèbre également l'arrivée du printemps en Inde, la saison de l'éclosion des fleurs. Cette tradition ancienne marque la fin de l'hiver et honore le triomphe du bien sur le mal. Les célébrants allument des feux de joie, se jettent de la poudre colorée appelée gulal, mangent des sucreries, boivent et dansent au son de la musique folklorique traditionnelle.
Pendant ce festival, les hindous et les non-hindous s'amusent à se jeter de l'eau et de la poudre colorée. Les hindous pensent que c'est le moment de profiter des couleurs abondantes du printemps et de dire adieu à l'hiver. Pour de nombreux hindous, les festivités de Holi sont l'occasion de rétablir et de renouveler des relations rompues, de mettre fin à des conflits et de se débarrasser des impuretés émotionnelles accumulées dans le passé.
La nuit précédant Holi est appelée Holika Dahan ou "Chhoti Holi". Les gens se rassemblent autour d'un feu de joie allumé, symbolisant la victoire du bien contre le mal, l'élimination de l'ancien et l'arrivée du nouveau. Divers rituels sont exécutés autour du feu, tels que des chants et des danses. Ce rituel est dérivé de l'histoire d'Holika, qui a tenté de tuer Prahlada, le fils d'Hiranyakashipu, à travers les flammes d'un feu de joie. Bien qu'Holika ait été dotée d'un don d'immunité au feu, elle a été réduite en cendres, tandis que Prahlada est resté indemne.
Le matin de la fête de Holi est également connu sous le nom de Rangwali Holi (Dhulendi). Les gens s'enduisent et se trempent les uns les autres de couleurs, et utilisent souvent des pistolets à eau et des ballons remplis d'eau. Plusieurs groupes transportant des tambours et d'autres instruments de musique vont d'un endroit à l'autre, chantent des chansons traditionnelles de Holi et dansent. Tout au long de la journée, les gens rendent visite à leur famille et à leurs amis. Les gens se réunissent pour se saluer et déguster des mets et des boissons traditionnels. Holi est aussi une fête du pardon et des nouveaux départs, qui vise traditionnellement à créer l'harmonie dans la société.
Gujiya, Malpua, Rasmalai, Papdi Chaat, Dahi Bhalla, Dahi Vada, Chana Masala, Puran Poli, Besan Papdi, Lassi et Thandai. Ce ne sont là que quelques-uns des mets traditionnels de Holi qui sont préparés pendant la fête dans presque tous les foyers. Il existe d'ailleurs une sorte de compétition entre les femmes pour préparer les meilleurs plats de Holi.
Selon la mythologie, dans la région de Braj, au nord de l'Inde, la fête de Holi célèbre l'amour éternel et divin des divinités Radha et Krishna. La fête de Holi revêt une importance particulière dans la région de Braj, qui comprend des lieux traditionnellement associés à Radha Krishna : Mathura, Vrindavan, Nandgaon, Barsana et Gokula - les principales attractions du festival. Holi est principalement célébrée dans le sous-continent indien, mais elle s'est également répandue dans d'autres régions d'Asie et dans certaines parties du monde occidental par l'intermédiaire de la diaspora indienne.
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