La Cina, Paese con molti anni di storia e cultura, conta anche molte feste tradizionali che sono state tramandate fin dall'antichità. Dietro ogni festa c'è una storia unica. Oggi parliamo di una festa che appartiene alla primavera: il Festival di Qingming, noto anche come "Giorno della pulizia delle tombe" o  "Giorno degli antenati".

Le origini della Festa di Qingming: ricordi di 2500 anni fa

2500 anni fa, una storia toccò il cuore dei cinesi. Un tempo la Cina era un Paese governato da molti imperatori e l'intero Paese era sempre in guerra. Uno degli imperatori si chiamava Gin. Suo figlio Chong'er era braccato dai suoi nemici e aveva una vita molto dura in fuga. Una volta Chong'er stava per morire di fame, ma uno dei suoi seguaci, Jan Zi, si tagliò via un pezzo di carne dalla gamba e la diede in pasto a Chong'er, salvandogli la vita. Anni dopo la fuga di Chong'er, egli tornò al fianco del padre e ricompensò tutti i suoi seguaci. Tuttavia, Jan Zi rifiutò tutte le ricompense e decise di vivere tra le montagne con sua madre, per non uscire mai più.

Chong'er voleva disperatamente vedere il suo salvatore, ma Jan Zi non sarebbe uscito comunque. Così prese una decisione folle: dare fuoco alla montagna. "Jan Zi ama sua madre, uscirà sicuramente con lei", pensò, ma non uscirono mai dal fuoco, che li bruciò a morte.

Per onorare Jan Zi, Chong'er ordinò di vietare i fuochi in quel giorno ogni anno, così le famiglie non potevano accendere fuochi per cucinare e dovevano mangiare cibi freddi. Questa è l'origine della Festa di Qingming, chiamata anche "Festa del cibo freddo". Per questo motivo, in questa festa si trovano molti spuntini a base di cibi freddi, che sono molto popolari tra la gente. In questo giorno le persone visitano anche le tombe.

Il moderno Festival di Qingming: una festa da gustare

Nella moderna Festa di Qingming, le persone si prendono tre giorni di vacanza all'inizio di aprile. Le cose da fare sono essenzialmente due: spazzare le tombe e immergersi nella primavera.
 
Durante la pulizia delle tombe, le persone portano ogni tipo di cibo sacrificale alle lapidi dei loro cari, accendono incensi, offrono pesche, vino bianco e pollo arrosto davanti alle tombe e parlano con i defunti. In Cina, i cimiteri sono spesso situati in montagna con una bella vista. Così, oltre a spazzare le tombe, le persone fanno anche trekking, godendosi la bellezza della primavera pensando ai propri cari.

Alcuni giovani che lavorano nelle grandi città non hanno il tempo di tornare dai loro cari, quindi spesso scelgono di utilizzare questi giorni per andare nei parchi della città, fare picnic e riunioni e godersi la bellezza della primavera. Altri scelgono di giocare a casa per rilassarsi mentalmente e fisicamente. In ogni caso, la Festa di Qingming è caratterizzata da un clima primaverile e non troppo legato alle usanze tradizionali. Tutti si divertono aspettando con ansia l'arrivo della primavera.

Dolci della Festa di Qingming: Ti piacciono i dolci? Non perdeteli!

Ci sono molti piatti tradizionali in occasione della Festa di Qingming. Il più popolare è un dolce chiamato "gnocco verde". Ha una forma rotonda e una consistenza gommosa ed è disponibile in una varietà di gusti tra cui scegliere.

Come un'altra prelibatezza cinese molto conosciuta, i ravioli verdi sono composti da una pasta esterna e da un ripieno. Tuttavia, a differenza dei ravioli, gli gnocchi verdi possono essere consumati solo freddi. La pelle esterna degli gnocchi verdi è fatta di farina di riso glutinoso con l'aggiunta di succo di artemisia, che le conferisce un colore verde tenero come l'erba e un profumo fresco. I ripieni, invece, sono disponibili in una ricca varietà di gusti. Quello tradizionale e popolare è il ripieno di pasta di fagioli, che è dolce con l'aroma unico dei fagioli. Il ripieno di latte fresco, il tuorlo d'uovo salato e il ripieno di carne sono apparsi di recente e sono più popolari tra i giovani.

Au Pair in Cina: vivi la tua prima Festa di Qingming

Se stai per arrivare in Cina come Au Pair in primavera, allora congratulazioni, il Festival di Qingming sarà la prima festa tradizionale cinese che vivrai! Ora che conosci alcune delle usanze della festa di Qingming, ecco alcune cose che puoi fare con la tua Famiglia Ospitante: 

• Chiedi in anticipo la data della loro visita alla montagna per visitare le tombe e prepara dei vestiti chiari per commemorare insieme i membri della loro famiglia.
• Tieni l'incenso con entrambe le mani e inchinati rispettosamente davanti alla lapide durante l'offerta dell'incenso.
• Fate un picnic insieme per scoprire il divertimento di un picnic cinese.
• Acquista gli gnocchi verdi fatti sul momento per strada e provane i diversi gusti.